Mua Dụng Cụ Bào Thái Củ Quả Về Nhưng Chưa Nghĩ Ra Nên Làm Món Nộm Nào?

Nộm, hay gỏi, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được làm từ các loại rau củ tươi sống kết hợp với các loại gia vị tạo nên hương vị thanh mát, giòn ngon. Dưới đây là một số món nộm ngon từ củ quả cùng cách chế biến:

1. Nộm đu đủ xanh

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 100g tôm khô hoặc tôm tươi (có thể thay thế bằng thịt bò khô)
• Rau thơm (rau mùi, húng quế)
• Lạc rang
• Ớt, tỏi
• Nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt vỏ và bào sợi đu đủ xanh và cà rốt.
   • Ngâm đu đủ và cà rốt vào nước lạnh có đá để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
   • Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, tôm tươi luộc chín bóc vỏ.
2. Pha nước trộn:
   • Trộn 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm, tỏi băm.
3. Trộn nộm:
   • Trộn đu đủ và cà rốt với nước trộn đều tay.
   • Cho tôm và rau thơm vào trộn tiếp.
4. Hoàn thành:
   • Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

2. Nộm hoa chuối

Nguyên liệu:

• 1 bắp hoa chuối
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm (rau mùi, húng quế, rau răm)
• 100g tai heo (luộc chín và thái mỏng)
• Ớt, tỏi
• Nước mắm, đường, chanh, dấm

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha chút muối và dấm để không bị thâm, sau đó rửa sạch và để ráo.
   • Cà rốt bào sợi.
2. Pha nước trộn:
   • Trộn 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm, tỏi băm.
3. Trộn nộm:
   • Trộn hoa chuối, cà rốt và tai heo với nước trộn đều tay.
   • Thêm rau thơm vào trộn đều.
4. Hoàn thành:
   • Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang (nếu thích) và thưởng thức.

3. Nộm su hào, cà rốt

Nguyên liệu:

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm (rau mùi, húng quế)
• 100g thịt bò khô hoặc tôm khô
• Ớt, tỏi
• Nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt vỏ và bào sợi su hào và cà rốt.
   • Ngâm su hào và cà rốt vào nước lạnh có đá để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
2. Pha nước trộn:
   • Trộn 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm, tỏi băm.
3. Trộn nộm:
   • Trộn su hào và cà rốt với nước trộn đều tay.
   • Cho thịt bò khô hoặc tôm khô vào trộn tiếp.
   • Thêm rau thơm vào trộn đều.
4. Hoàn thành:
   • Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang (nếu thích) và thưởng thức.

4. Nộm xoài xanh

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm (rau mùi, húng quế)
• 100g tôm khô hoặc thịt bò khô
• Ớt, tỏi
• Nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gọt vỏ và bào sợi xoài xanh và cà rốt.
   • Ngâm xoài và cà rốt vào nước lạnh có đá để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
2. Pha nước trộn:
   • Trộn 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm, tỏi băm.
3. Trộn nộm:
   • Trộn xoài xanh và cà rốt với nước trộn đều tay.
   • Cho tôm khô hoặc thịt bò khô vào trộn tiếp.
   • Thêm rau thơm vào trộn đều.
4. Hoàn thành:
   • Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang (nếu thích) và thưởng thức.

Các món nộm từ củ quả không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo khẩu vị của mình để có được món nộm ưng ý nhất